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Aufgrund der längeren Vorbereitungszeit schlage ich Ihnen vor, eine größere Menge zuzubereiten (im Kühlschrank gut 4-5 Tage haltbar). Sie können Hirse sowohl zum Frühstück, als auch als Beilage zu Gemüse verwenden. Multiplizieren Sie die Zutaten einfach auf die größere Menge. Die Liefer-Firmen empfehlen, die Hirse auch nach der Kochzeit noch ca. 25 Minuten nachquellen zu lassen. Gerade dafür eignet sich der Reistopf hervorragend. Für meinen Geschmack ist die nachfolgende Zubereitung die beste, und ich bereite mir diesen Hirsebrei am Abend vor. |
Ich mache das Gericht mit Hühnerschlegel.
Es ist zu empfehlen, dass Sie die Beilage schon vorbereitet, oder als Reste haben.
Sie können diese dann für die letzten 5-10 Minuten im Siebeinsatz einhängen.
Oder Sie machen Glasnudeln, die Sie ja nur mit heißem Wasser übergießen müssen.
Wundern Sie sich nicht über die Menge an Ingwer.
Sie werden das später kaum spüren, probieren Sie es unbedingt!
Knoblauch und Ingwer ergänzen sich nicht nur mit ihren Wirkstoffen,
der Ingwer vermindert den Geruch nach Knoblauch.
Für manchen ist diese Zubereitung allerdings gesünder,
Sie werden bei diesem Hähnchen keine so knusprige Haut haben,
wie wenn Sie es im Backofen oder auf dem Grill machen.
weil nicht scharf angebraten wurde
weil schonend gegart wurde
weil manche die Haus nicht mitessen wollen (Cholesterin)
(Lesen Sie mehr über das Thema 5 Elemente-Ernährung bei den Tipps).
Sie können für dieses Gemüsegericht alles, verwenden, was es zur entsprechenden Jahreszeit gibt.
Bei diesem Rezept habe ich etwas mehr Wintergemüse verwendet, wie
Rosenkohl, Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinaken usw.
Aber auch Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten usw. sind zu dieser Zeit zu bekommen.
Schneiden Sie Ihre Portion an frischem Gemüse (entsprechend der Garzeit) in größere oder kleinere Stücke.
Hühnerbrühe ist ein altbewährtes, und selbst bei der Schulmedizin anerkanntes Mittel, um das Immunsystem zu stärken und grippale Infekte schneller zu überwinden.
Früher bekamen Mütter zur Geburt ihres Kindes ein Huhn geschenkt.
Wichtig ist es, dass die Brühe sehr lange kocht, mindestens 3-4 Stunden, aber ohne weiteres auch 6 Stunden. Je länger eine Brühe kocht, desto erwärmender und nährender wirkt sie.
Sicher können Sie diese Zubereitung auch auf dem Herd in jedem anderen Topf machen. Ich schreibe die Rezepte aber auch für Leute, die den Reiskocher in der Ferienwohnung oder auf den Campingplatz verwenden, oder z.B. für Studenten, die nur diese Kochmöglichkeit haben.
Da vor allem den Beinknochen besonders gute Wirkung zugeschrieben wird, verwende ich auch für meine Suppe gerne die Schlegel, aber Sie können natürlich auch ein ganzes Huhn nehmen, das sie etwas zerteilen.